Resumen
Antecedentes/Objetivos: Se ha planteado la hipótesis de que una mayor ingesta de energía y carbohidratos mejora las adaptaciones al entrenamiento de resistencia, pero la evidencia empírica sigue siendo contradictoria. El propósito de este estudio fue investigar si la ingesta suplementaria de carbohidratos y energía mejora la hipertrofia y la fuerza muscular. Métodos: Veinte hombres entrenados en resistencia (26,7 ± 4,9 años, 9,7 ± 6,1 años de experiencia en entrenamiento) completaron un ensayo cruzado, cuasi aleatorio, doble ciego y contrapeso. Los participantes consumieron un suplemento diario solo de proteínas (30 g de proteínas, 4 g de carbohidratos) o un suplemento diario de proteínas más carbohidratos (30 g de proteínas, 54 g de carbohidratos) durante 8 semanas cada uno, seguido de un cruce, mientras continuaban con su entrenamiento y nutrición habituales. Los resultados primarios incluyeron masa magra obtenida mediante absorciometría de rayos X de energía dual, espesor muscular y área de sección transversal obtenidos mediante ultrasonido, sentadilla trasera máxima de una repetición, índice de fatiga y torque máximo del extensor de rodilla. Las diferencias en las medias marginales estimadas, controlando los efectos de orden y fase, se analizaron mediante modelos lineales mixtos, con ANCOVA de primera fase únicamente como análisis de sensibilidad. Resultados: La condición de carbohidratos y proteínas resultó en una energía diaria significativamente mayor (+485 kcal/d; pag = 0,017) y la ingesta de carbohidratos (+33 g/d; pag = 0,043) que la condición de sólo proteínas, sin diferencias en la ingesta de proteínas o grasas o el volumen de entrenamiento. No se observaron diferencias significativas entre las condiciones para ningún resultado, incluidos los análisis de sensibilidad. Conclusiones: La ingesta modesta de carbohidratos y energía suplementarios no aumentó significativamente la hipertrofia muscular, la resistencia a la fatiga o la fuerza en hombres entrenados dentro del contexto de nuestro estudio. Se necesita más investigación de alto nivel para determinar cuánto y bajo qué circunstancias la ingesta de carbohidratos y energía afecta las adaptaciones al entrenamiento de resistencia.
Palabras clave:
carbohidratos; ingesta de energía; hipertrofia muscular; entrenamiento de resistencia; fortaleza.

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